我們家都愛日式烏龍麵，
之前吃過夏林路〝Q老大〞烏龍麵已經結束營業了，
這次發現在新沙卡里巴商場附近出現了一家地點不很起眼的
日式料理店，大門上寫了〝烏龍麵〞三個字；好啊！
這非得來試試不行囉！
一入座後服務生馬上遞上溫麥茶，還細心的問小朋友敢不敢喝，
然後又提供專為小朋友使用的有把柄的杯子，以免讓小朋友摔了
這美美的杯子。
店內空間不大，佈置得很清爽明亮，冷氣也超涼快的～
日本料理店必備的〝板前〞↓
胖胖又和藹可親的老闆，可是日本料理學校畢業學成歸國的喔！
可不是在那種一般台式料理店當學徒後才來開店的。
冰櫃內的食材為防止味道互相影響，都細心的包上保鮮膜，
新鮮衛生看得見。
內人接受服務人員的推薦，點的〝清湯烏龍麵〞↓〈90元〉
據內人描述這碗麵是目前為止他吃過屬最好吃的，我喝了一口湯
的的確確屬上乘之作，可別小看這瞧起來清澈的麵湯喔！
大女兒點的〝招牌雞湯烏龍麵〞↓〈220元〉
想說這一碗麵要價220元，可真不便宜哩！
不過當喝道湯和嚐過那個叉燒肉及溫泉蛋後，
你會覺得真得偶而奢侈一下還是值得的。
溫泉蛋整個超入味的，中間的蛋黃完完全全
還處於膏狀，真是極品！
這叉燒肉可不像一般拉麵店那種切得像紙片
一樣又吃起來柴柴沒味道的那種，
這個可真是完完全全就像日本料理電視節目
上面形容的那種叉燒肉，真的好好吃喔！
小女兒的〝豬排蓋飯〞〈180元〉↓
你看看！這碗飯有沒有跟美食節目上的一樣？
豬排肉可不是靠打扁來變大片的呦！
有些人認為豬排要打過吃起來才會嫩，
其實是用了不是上好的肉材，
才需要打扁，這〝上湯之家〞的豬排一吃
便知道這肉可不是一般豬排肉哩！
一定經過挑選的。
豬排大片又厚實，外酥內嫩、肉汁自然鮮甜，也是極品！
我的〝海鮮炸什錦蓋飯套餐〞
套餐先送上來的就是這個〝沙拉〞，清清爽爽的，
各項蔬菜的搭配與沙拉醬的調味似乎可以吃出這
老闆對食材的要求與用心，真不愧是日本料理學校畢業的。
海鮮炸什錦融合了花枝、蝦、貝類、和洋蔥和蔬菜，
炸成酥脆的天婦羅，上菜時還很燙口哩！
外表酥酥脆脆，裡面吃得到各種海鮮和洋蔥蔬菜的鮮甜味，
我還是第一次吃到這種這麼好吃的呢！
底下的米飯還淋上柴魚味的醬汁，鹹甜恰到好處，
相當好吃！
套餐和蓋飯都有附這碗海帶湯，喝起來就有濃濃日本的FU呢！
套餐小菜〝豬肉丸子〞，這丸子也很好吃，感覺就像小號的
〝獅子頭〞。
套餐小菜〝煮物〞，每樣食材都煮到有入味，
光用看的就很有日本的味道。
店內牆上掛的圖片可不是光掛著好看的，老闆特別介紹說，
牆上的料理都要先預約的，還說底下這款兩人份便當餐，
要價3600，用的都是高檔的各種海鮮食材，光這容器就要
600元呢！
菜單↓
有去吃過夏林路〝Q老大〞和府前路〝讚歧廚房〞的
一定也要來試試〝上湯之家〞，你會感覺真的不一樣喔!
老闆是接受過日本料理學校的洗禮，對於製作料理很有
日本人的嚴謹的態度與要求，並非一般台式日本料理店可比擬的。
地址：台南市安平區建平11街72號
電話：2989698
營業時間：中午11：30～14：00 晚間5：30～9：30
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