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現在逢年過節大賣場都會出現很多讓要送禮的人選擇，其中各種東西真是琳瑯滿目，
有時候受贈的人也會收到一種調味料組合的禮盒，而當中的有一罐xo醬，
這xo醬對於一些台灣傳統婦女是很陌生的，跟本不知這罐xo醬可拿來作啥菜。
這邊提供一個好吃又簡單的xo醬利用方法：
xo醬燒茄子
材 料
- 茄 子 2 條
- 水 3 湯 匙
調 味 份 量
- 醬 油 1 茶 匙
- 糖 1 茶 匙
- X O 醬 2 湯 匙
做法
- 茄 子 切 成 長 段 再 對 剖 ， 放 入 鍋 中 用 1 杯 油 將 茄 子 炸 軟 後 撈 出 。
- 將 油 倒 出 留 1 大 匙 油 ， 將 調 味 料 和3湯匙水入 鍋 煮 化 。
- 再 加 入 茄 子 以 小 火 炒 ， 炒 到 將 汁 收 乾 即 成 。
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